Portrait

Sardunaki.com'u daha iyi görüntüleyebilmek için lütfen tabletinizi yatay konuma getirin...

For a more pleasant experience, please view in landscape...








Basında Biz

#

1.jpg
NEREDE BENDE EGE MUHABBETİ!
GÜLSE BİRSEL SABAH GAZETES Hayatta bazı şeyler doğuştan yetenek olarak gelir, bazıları sonradan öğrenilir. Ancak, "uzun sofra muhabbeti", bana doğuştan yetenek olarak verilmemiş, ayrıca bütün çabalarıma rağmen henüz öğrenememiş olduğum bir konu! Hani yaz akşamları balkona, bahçeye masa atıp, üç beş meze, bir kavun, bir beyaz peynir peynir eşliğinde, iki kadeh rakıyı altı saatte bitiren tipler vardır. Karşılıklı oturup bir konu üzerinde, politika olsun, eş dost dedikodusu olsun, hayat olsun, televizyon dizileri olsun, iki saat muhabbet ederler. Cümleler arası es, zaman zaman 30 saniyeyi bulur





2.jpg
İZMİR'DE HARİKA GÜNLER
Hayatımın en güzel 48 saatiydi desem abartmış mı olurum acaba diye düşündüm.. Değil.. Her anı sevgi, her anı keyif, her anı neşe ile dolu, hem de nasıl dolu dolu iki gün geçirdim İzmir'de anlatılmaz.. Ama gene de çalışacağım... İzmir insanları.. Benim canlarım, aşklarım İzmir insanları.. Bu dünyaya sanki beni mutlu etmek için gelmiş, her yaştan, her cinsten yüzlerce binlerce kişi.. Beni sevgiye, ilgiye boğan İzmirliler... Kısa bir dinlenme... Gene Karşıyaka.. Sardunaki.. Bir taverna.. Tıklım tıklım.. Nasıl eğleniyor insanlar. İzmir insanı, Ege insanı bu.. İstanbullular gibi eşek yükü ile





333.jpg
Sardunaki
Ergun'la Tezkan'ı beklerken, Yeni Asır'ın acar Çeşme muhabiri İbrahim beni Alaçatı'ya götürdü. Alaçatı'da da Sardunaki isimli bir Yunan restoranına. 7 yıl Yunanistan'da kaldım. Her yıl 20-30 günüm Yunanistan'da geçer. Ben böylesine güzel bir Yunan tavernasına, Yunanistan'da bile ancak birkaç yerde rastlamışımdır. Kalamata zeytini, tulum peyniri, ceviz, sarımsak, kekik, kimyon, karabiber, zeytinyağını karıştırarak yaptıkları bir Girit mezesi var ki, parmak yalatır. Kaya koruğu, deniz börülcesi, İstifno otu, kabak çiçeği dolması, acılı Selanik mezesi, caciki, biber tarator, saganaki. Yedi